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攪拌機特點：（攪拌機、拌料機）效率高，混料速度快；全自動操作簡單，方便自如，自動出料，勞動強度更低；*的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多；大型攪拌機*的密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便。對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物都有很好的適應性和混合效果，對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能，自動上料，自動出料功能。
滾揉機/腌肉機是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態下混合的設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負壓腌制，通過轉動摔打，使靜態腌制為動態腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變為強化腌制，提高了工作效率。
真空滾揉機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。
節能型全自動呼吸式真空滾揉機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。
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