巴氏殺菌機分為多種的樣式的殺菌模式有水浴式殺菌、噴淋式殺菌、滾杠式殺菌等。不同的物料配置不同的殺菌模式使用。設備都是溫度和時間可以進行調整的，PLC控制符合國家食品級標準，設置使用殺菌程序直接進行殺菌即可，自動化程度高。設備可用于酸菜包殺菌、醬料包殺菌、辣椒醬殺菌、香菇醬殺菌、番茄醬殺菌、糍粑殺菌、年糕條殺菌等使用。再針對不同的物料進行殺菌的匹配使用特點。
新做酸菜包巴氏殺菌機料包的殺菌多采用水浴式的殺菌使用，料包可以直接的沉在水中，進行特定時間的殺菌使用，在一定的時間下溫度會直接的穿透料包進行殺菌處理，熱量的穿透對料包進行完整的殺菌。殺菌時效高，殺菌*。控制角座閥可自動的進行蒸汽的補入使用，控制蒸汽的進出料即可完成蒸汽的使用度和溫度的控制。自動化程度高。
新做酸菜包巴氏殺菌機
水浴式殺菌后邊都會配置水浴式冷卻池，在殺菌結束后會直接的輸送到冷卻池內，同樣是水浴式冷卻，配置制冷系統可以快速的對物料進行冷卻，冷卻迅速，保證快速的降溫，降溫后可以減少細菌的再生。保證食品安全。
設備是食品級材質制作的，厚度可以滿足設備的使用，保證設備的強度。設備的工作為連續式工作，效率高。多用于產量大的加工使用。半自動的巴氏殺菌機多用于小產量的加工使用。設備可定制。
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