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      簡述辣椒醬加工成套設備的常見問題診斷與高效解決方法

      更新時間:2025-09-16      點擊次數:59
         辣椒醬加工成套設備集清洗、破碎、炒制、均質、灌裝與殺菌于一體,實現從原料到成品的自動化生產。然而,在高濕、高油、高辣素的復雜工況下,設備易出現堵塞、磨損、溫控失靈等問題。掌握辣椒醬加工成套設備的常見問題診斷與高效解決方法,是確保其穩定、生產連續的關鍵。

       


        1、破碎機堵塞或出料不暢
        多因辣椒含雜或水分過高所致。立即停機斷電,打開檢修口清除垃圾。檢查進料速度是否過快,應均勻投料,避免“喂料過載”。定期檢查刀片磨損情況,鈍化則打磨或更換,確保鋒利度。
        2、炒鍋粘鍋或焦糊
        檢查溫控系統是否失靈。校準溫度傳感器,確保設定值與實測值一致。確認攪拌槳與鍋底間隙是否過大(通常3–5mm),調整傳動機構。避免長時間空燒或低液位運行。定期清理加熱夾層水垢,提升傳熱效率。
        3、均質機壓力不足或流量下降
        檢查均質閥是否磨損或松動。拆卸后研磨或更換閥芯與閥座。確認進料泵是否堵塞或密封失效。檢查高壓密封圈老化情況,及時更換。定期反向沖洗管路,防止辣油固化堵塞。
        4、灌裝計量不準
        檢查計量泵或稱重傳感器是否漂移。執行零點校準與量程標定。若為活塞式灌裝機,檢查密封圈是否磨損導致泄漏。調整灌裝速度與背壓,減少氣泡影響。
        5、殺菌釜溫度不均或壓力波動
        檢查蒸汽供應是否穩定,疏水閥是否堵塞。確認籃筐擺放是否均勻,避免遮擋噴嘴。校準溫度與壓力傳感器。若為水浴式殺菌,檢查水泵循環是否正常,噴淋孔有無堵塞。
        6、傳送帶打滑或跑偏
        調整張緊輪力度,確保皮帶適度緊繃。檢查滾筒是否積油或磨損,清潔并更換軸承。若為鏈條傳動,加注高溫潤滑脂。定期校正導軌平行度。
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