袋裝食品巴氏殺菌機采用巴氏滅菌法，也稱低溫消毒法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。
今天小編要與您分享的是袋裝食品巴氏殺菌機的操作方法：
1、打開電源開關。進入設備主界面。點擊主界面中間位置，進入操作者選擇界面。
2、選擇操作員菜單。進入操作界面。
3、根據操作時設備前門狀態進行選擇操作。如果門處于關閉狀態，則點擊門排空菜單。直到觀察設備上的門圈壓力表和蒸汽壓力表全部處于0位置，點擊開前門菜單，打開前門。（千萬不可以在壓力未歸零時強行開門，防止造成人員傷害）
4、開門后檢查門的密封情況，應無損傷和沾有雜物。門的接觸面有無劃痕和污物粘連。檢查滅菌柜內部有無雜物，并進行清理。
5、當滅菌產品全部入柜后，操作員對前門行進方向進行檢查，確認無任何障礙物方可進行關門操作。
6、點擊操作屏關前門按鍵，氣缸門關到位后操作屏顯示器顯示門已關。（前后門指示燈變紅色說明門正常關閉。）點擊門密封，注意開門時選擇的門排空進行關掉。（整個過程后門不動）
7、點擊返回按鍵，返回下面操作界面。點擊配方選擇，根據需要滅菌產品的配方在界面中選擇相對應的配方。選中后返回進入打印設置界面，把產品名稱、班次、日期等信息輸入在界面中。然后點擊打印，按返回鍵。
8、回到自控界面。再次確認各能源供給正常，設備兩側門關閉正常。此時操作屏顯示“門已關”、“準備”字串。選擇啟動按鍵進入自動滅菌程序：注水、升溫、滅菌、檢漏、清洗、結束。
9、在滅菌開始到結束期間，操作員需要不斷對設備運轉情況進行觀察，同時對各壓力表進行觀察是否在標準范圍內。出現異常能夠及時處理。
10、程序結束后蜂鳴器發聲報警，按停止按鍵結束程序，數據記錄停止，關閉電源。
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